Hát igen tegnap előtt megsütöttem az ötödik adag mézest is. :) Hurrá-hurrá! Mert hogy hétfőn Profikompos céges karácsonyozás. Már fejből nyomom a receptet:
50dkg liszt (legjobb a tk búza, graham vagy tönköly)
2 tk ő fahéj
1 tk ő szegfűszeg
1 tk ő gyömbér
1 csipet ánizs összetörve
3 tk szódabikarbóna (ha dísznek sütjük 1 is elég bele)
(Én idény jelleggel váltakozva szoktam még tenni bele: 1 ek karob vagy kakaóport - ha barnát akarok; kb. 10 dkg darált diót vagy mandulát - inkább puszedli lesz; reszelt citrom vagy narancs héjat)
Ezeket összekeverem, közepébe mélyedést (fészket :)) készítek, ebbe jönnek a további "alkatrészek":
1 dl olaj (hidegen sajtolt az igazi!)
5ek gyümölcscukor (vagy porcukor, vagy nyírfacukor)
6 ek méz (vegyes virágméz a legjobb)
kb.1,25dl rizstej (vagy víz) vagy helyettesíthetjük narancs vagy mandarin facsart levével!
Jól összegyúrjuk az egészet és már lehet is sütni! 180°C 5-8perc ! Viszont kellett az öt sütés, mire kikísérleteztem, hogy milyen állagú tészta kell akkor, ha nem azonnal sütöm meg, mert eddig mindig egyből ki is sütöttem. Igazából ez az ötödik lett az igazi. És ha pár órát pihentetjük csak, akkor nem kell hűtőbe tenni, mert akkor törik. A maradék tésztát viszont vígan el lehet tárolni hűtőben akár egy hétig is. (Régen érlelték a mézestésztát, tehát biztos sokkal tovább is eláll, főképp, hogy tojás és tej mentes.)
Visszakanyarodva a mézesekhez, gondoltam itt az idő most vagy soha, igenis ki kell próbálni ezt az írókázás dolgot. Ma délelőtt még a Százforintos Boltban megláttam egy díszítő készletet. A minőségre utal az ára egyértelműen, mert 120Ft volt kinyomózsákkal és öt vagy hat fejjel együtt. Orsi mennyiért is látta csak a zsákot? Na igen. Mondanom sem kell, hogy végül be sem vetettem, mert olyan ócskának találom. Jó lesz majd a gyerekeknek vmi játékhoz, vagy beviszem az oviba és ott hasznosítják. Szóval az esti fürdetés előtt gyorsan előkaptam remek robotgépünket, ami tényleg jó és alig használom és megvalósítottam a lehetetlent: egynél kevesebb tojásfehérje felverését! Sikerült. Porcukor beleszitál...Azt hiszem a kezdők szerencséjével sikerült így elsőre szinte tökéletes mázat készítenem. Talán kicsit lehetett volna sűrűbb, de ebben sem vagyok biztos. Aztán fektetés, ami persze ilyenkor sosem megy simán. Petykó koncertre ment, Bendi már egy hete izgul, mert jön a karácsony és folyamatosan szófosása van, Hangának meg biztos frontja van... Azért tíz környékén sikerült nekilátni serényen. Ja, a lényeget nem írtam még. Történetesen azt, hogy valahova jól eltettem az itthon kallódó villámzáras (vagy mi a szösz) zacskókat, persze. Kerestem minden szóbakerülő helyen, végül mérgemben két alternatívát készítettem ki, még Bendi lefektetése előtt: 1. fülgyertyákat, mert azok olyan zacskóban voltak - és vannak azóta is ;) 2.háromszögű vonalzó tokját - végül ez nyert! :D
Néha jó, hogy az ember mindent szépen visszatesz az eredeti csomagolásába...éveken keresztül. Ez a vonalzó, ha jól számolom 14 éves. És még nem hogy csak megvolt a zacskója, de használhatónak is bizonyult. Úgyhogy dolgom végeztével, mint rendes irokézhez illik, el is mostam, hátha kell még máskor is. ;)))
Íme:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése